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把冰箱的温度调至10摄氏度，将花生油放进去十分钟左右，如果是纯正的油就会开始凝固，如果掺有大豆油仅仅是底部凝固。如果掺的是其他的油质则全部开始凝固，并且在结晶处会有白色的晶体。此种方法适合在春秋夏季。若是在冬季的庆，则直接将花生油放在阳台上，利用天气的因素使食用油发生变化。这也是简单的识别方法。
掌握了辨别花生油的方法，那么通过榨油机压榨出来的花生油就可以很简单的辨别其品质了。花生油纯度的高低取决于所使用的滤油机。离心式滤油机可利用快速的旋转，使油里的杂质分离出去，只留下纯净的食用油。这种方法是利用了物理学原理，简单快速且效率高，而且安全环保。相比之前使用的滤布滤网式滤油机或者是在食用油中添加化学物质，通过物质间不同的化学反应来得出的食用油要安全了许多。
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